Δημοσιεύτηκε στις 06 Νοεμβρίου 2025
Ο χειμώνας μπαίνει δυναμικά στο Stavris Kitchen, και μαζί του φέρνει ένα ολοκαίνουργιο μενού που υπογράφει ο σεφ Σταυρής Γεωργίου, γεμάτο πιάτα που συνδυάζουν φαντασία, νοστιμιά και την αλήθεια της εποχικότητας. Μετά την περσινή του βράβευση στα Cyprus Eating Awards, το Stavris Kitchen συνεχίζει να ξεχωρίζει και φέτος επιστρέφει ακόμη πιο ώριμο, πιο τολμηρό και πλέον υποψήφιο στη νέα κατηγορία “Street Culture”.
Από την ελληνική σαλάτα… μέχρι το τηγανητό κουνουπίδι
Το νέο Winter Menu 2025–2026 ανοίγει με μια σειρά από εντυπωσιακές εισαγωγές που μυρίζουν φρεσκάδα και παράδοση. Η Ελληνική Σαλάτα παραμένει διαχρονική — δροσερή, αρωματική, με φέτα, ρίγανη, κάπαρη και ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας — ενώ το Σκορδόψωμο με ψωμάκι brioche, σκόρδο, κρέμα γάλακτος και μοτσαρέλλα είναι ένα comfort must που συνοδεύει ιδανικά κάθε τραπέζι.
Από τα “πιάτα που μένουν στη μνήμη”, το Τραγανό Χοιρινό (Pork Chicharrones) έρχεται με μαγιονέζα μαϊντανού, σάλτσα σόγιας και μελιού, τραγανό κρεμμύδι και μοσχολέμονο — ένα πιάτο γεμάτο ένταση, ισορροπία και street χαρακτήρα. Και αν κάτι αποδεικνύει την ευρηματικότητα του σεφ, είναι το Ψητό Κουνουπίδι με φυστικοβούτυρο, ταχίνι, ρόδι και φιλέ αμυγδάλου — ένα απρόσμενα γκουρμέ πιάτο, που αναδεικνύει πως ακόμη και τα πιο απλά υλικά μπορούν να γίνουν εμπειρία.
By hand – Οι «πειρασμοί» των burgers
Η ενότητα By hand είναι αφιερωμένη στους λάτρεις των burgers — εκεί όπου η street κουζίνα συναντά την ποιότητα του fine dining. Το Black Angus Baconaisse Burger με ζουμερό βοδινό, τυρί και σάλτσα baconaise είναι πληθωρικό και comfort, ενώ το Fried Chicken με Caesar Sauce συνδυάζει τηγανητό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε ξινόγαλο με τραγανό μπέικον και παρμεζάνα, σε μια “Caesar” που δύσκολα ξεχνιέται. Για πιο έντονες γεύσεις, το Pulled Pork Burger με spicy BBQ και coleslaw είναι ένα signature πιάτο που ξεχειλίζει από χαρακτήρα και άποψη.
Our Taste – Το κρέας στα καλύτερά του
Στην κατηγορία Our Taste, η φωτιά και τα κάρβουνα έχουν την τιμητική τους. Ο Μηρός Κοτόπουλου στα κάρβουνα με σάλτσα γιαουρτιού, μπρόκολο και γλυκοπατάτα, τα Χοιρινά Παϊδάκια με καυτερή BBQ sauce και τηγανητές πατάτες, αλλά και το Χοιρινό Ρόστο με μήλο και κάρυ επιβεβαιώνουν πως η κουζίνα του Stavris Kitchen παραμένει έντονα comfort, αλλά και απόλυτα σύγχρονη. Ξεχωρίζει, φυσικά, ο Σολομός στον φούρνο με σόγια, μέλι και λαϊμ — ένα πιάτο που ισορροπεί ανάμεσα στη φρεσκάδα και την αίσθηση πολυτέλειας.
Lunch Stories – Η ψυχή της καθημερινότητας
Για όσους αναζητούν πιο καθημερινές αλλά δημιουργικές γεύσεις, τα νέα “Lunch Stories” είναι μια ευχάριστη έκπληξη. Φακές με κριθαράκι και φέτα, φασόλια με πατάτα, καρότο και τόνο, σπανακόρυζο με φρέσκο κρεμμύδι και ντομάτα, αλλά και κριθαράκι με χοιρινό κιμά και χαλλούμι φέρνουν στο τραπέζι τη γεύση της ελληνικής κουζίνας σε πιο ελαφριά, οικονομική και νηστίσιμη εκδοχή. Και φυσικά, τα ριγκατόνι με μανιτάρια και τρούφα ολοκληρώνουν το μενού με αρώματα χειμώνα και μπόλικη παρμεζάνα.
Για το τέλος, ο σεφ Σταυρής Γεωργίου μας προτείνει στο νέο του μενού, ένα θεσπέσιο τιραμισού με εξαιρετική υφή και αυθεντική γεύση που θα λατρέψεις το οποίο σερβίρεται με παγωτό και τριμμένο μπισκότο.
Ένα μενού που εξελίσσεται όπως και ο δημιουργός του
Ο Σταυρής Γεωργίου αποδεικνύει για ακόμη μια φορά πως το Stavris Kitchen δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο — είναι μια ιδέα που εξελίσσεται, μια μαγειρική ταυτότητα που συνδυάζει παράδοση, δημιουργικότητα και street κουλτούρα.
Με το νέο Winter Menu 2025–2026, ο δημοφιλής σεφ καταφέρνει να ενώσει το καθημερινό με το ιδιαίτερο, το comfort με το γκουρμέ, σε ένα αποτέλεσμα που αποτυπώνει απόλυτα την εποχή και τη φιλοσοφία του.
Κι ενώ το κοινό του ήδη ανυπομονεί να δοκιμάσει τα νέα πιάτα, ο ίδιος ετοιμάζεται για μια ακόμη μεγάλη διάκριση, αφού το Stavris Kitchen είναι ξανά υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards 2025, αυτή τη φορά στη νέα κατηγορία “Street Culture”. Μπορείτε να ψηφίσετε το Stavris Kitchen διαδικτυακά ΕΔΩ και μέσω SMS στο 5588 στέλνοντας ΕΑ14 και τηλεφωνικά στο 900-31-391.
Αν ο φετινός χειμώνας έχει γεύση, τότε σίγουρα είναι από το Stavris Kitchen.
(24255592) Καλύμνου 6Β, Λάρνακα. Δ-Σ 12.00-22.30. Dine in, Take Away & Delivery μέσω WOLT.
Facebook: Stavris Kitchen
Instagram: stavriskitchen
Website: Stavris Kitchen
Σχετικά
Aυτό τον Νοέμβριο η καρδιά του κρασιού θα χτυπήσει δυνατά στη Λευκωσία
Η Cyprus Wine Expo – Oenognosia 2025, η σημαντικότερη έκθεση κρασιού της Κύπρου, θα συγκεντρώσει πάνω από 100 οινοποιεία από την Κύπρο, την Ελλάδα, αλλά και από άλλες οινοπαραγωγικές χώρες του εξωτερικού
Το «Around the table» από τη Mastercard ολοκληρώθηκε, προσφέροντας μια ανεκτίμητη γαστρονομική εμπειρία στην Κύπρο
Η πρωτοβουλία, που έχει ήδη αγαπηθεί στην Αθήνα, απέδειξε για μία ακόμη φορά ότι η γαστρονομία μπορεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης, έκφρασης και έμπνευσης
Η Γάστρα είναι ο λόγος για να βγεις για φαγητό (μεσημέρι ή βράδυ) στην πόλη
Ένας προορισμός με gastro-casual ύφος και πιάτα παραδοσιακά, που βασίζονται σε μια σύγχρονη ματιά!
Το πιο extreme food challenge της χρονιάς έρχεται στη Λεμεσό
Εσύ αντέχεις να φας ένα πενταώροφο Burger;
Αυτό είναι το καλύτερο ψωμί στον κόσμο σύμφωνα με νέα κατάταξη του TasteAtlas
Για κάποιους, το ψωμί είναι ένα απλό βασικό προϊόν, αλλά οι πραγματικοί λάτρεις των υδατανθράκων γνωρίζουν ότι στην πραγματικότητα είναι μια ευέλικτη τέχνη
Ανανεωμένα μενού από τα Café la Mode
Με την υπογραφή της εμπιστοσύνης και της ποιότητας που χαρακτηρίζει τα Café la Mode
Από θερινό σινεμά σε βραβευμένο bar – η ιστορία του Cinéma της Λεμεσού
Στην παλιά πόλη, εκεί όπου η ατμόσφαιρα της παλιάς Λεμεσού συναντά τη σύγχρονη δημιουργικότητα, το "Cinema Bar" γράφει τη δική του ιστορία γεύσης και αισθητικής
Πάμε για νόστιμο brunch στην ταράτσα: Το μαγαζί που αλλάζει τα πρωινά μας
Ένα all-day στέκι που απογειώνει το brunch με θέα, φως και γεύσεις που σε κάνουν να θέλεις να μείνεις λίγο ακόμα.
Mindful Sips: Μια σειρά από masterclasses με τη Μαρία Θ. Μασσούρα DipWSET
Session #1: Island Wines
8 συναρπαστικά γευστικά και οινικά events που αξίζουν την προσοχή μας μέσα στον Νοέμβριο
Από γαστρονομικά δείπνα και masterclasses μέχρι μία μεγάλη γιορτή του κρασιού
Η Λεμεσός (για δύο μήνες) απολαμβάνει μία νέα γαστρονομική εμπειρία, στο Cloud 9
Διά χειρός του βραβευμένου με αστέρι Michelin Chef Michael Nørtoft
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
